众所周知，海鲜大多是新鲜食用的。一是味道好，二是吃新鲜更安全。
但是，如果是冷冻鲍鱼，怎么做好呢？做鲍鱼的时候要去腥，解冻，放入沸水中煮一会儿，再放入清汤中炖，味道鲜美，营养丰富。制作冷冻鲍鱼时，注意不要用热水解冻。
最好放在室温的水中。一、如何让冷冻鲍鱼好吃1。
鲍鱼洗净，放入沸水中稍煮片刻，加入料酒去腥，捞出沥干。2.锅内置火至油热，放入姜、葱、蒜，放入酱汁炒香，然后依次放入料酒、鸡精、盐、糖、胡椒粉，再放入高汤；3.将鲍鱼放入汤中炖几分钟。
当它是美味的时候，把它端出来。在锅内剩下的汤汁中加入淀粉和葱花，浇在鲍鱼上。
二、冷冻鲍鱼的吃法第一步：解冻冷冻鲍鱼最好的解冻方法是将其放入冷水中，让其自然缓慢融化。切记，千万不要用热水或温水，否则不新鲜。
第二步：将解冻后的鲍鱼刷一下，然后将壳和肉分开，去肠。把壳洗干净，用细盐擦肉，然后用清水冲洗干净。
第三步：用刀面拍打两边鲍鱼肉，让肉自然变软。第四步：煮熟的鲍鱼用蛋白、酒等调料腌制后，可以快速油炸或水煮，口感很好。
鲍鱼最简单的吃法就是解冻，放在鸡汤里煮十分钟。三、炒鲍鱼片原料：鲍鱼、葱、姜、干辣椒、糖、酱油。
做法：鲍鱼切片。切片后洗净，用开水冲一下，这样炒的时候就不会出水了。
放入油锅，放入姜、葱和胡椒，然后放入鲍鱼和调料。注意时间，鲍鱼容易变老，收汁就可以煮了。
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