茅台酒历史悠久，源远流长。从古帝王将相的赞誉，到今“巴拿马万国博览会”金奖，再到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”，茅台酒获得了很高的声誉。
优质高粱是茅台酒最主要的原料，再用由小麦制成高温曲，用曲量多于原件是它的一个酿造特点。用曲多延长发酵期，经过数次发酵，数次取酒。这种独特工艺是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。另外酿制茅台酒的生产周期还要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏，期间过程长达八九个月，再陈贮3年以上，用独家配方勾兑调配，存储放置一年，使酒质味道融合让其更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程将近5年之久。
茅台酒其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香味更加明显，是风格最完美的酱香型大曲酒。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种，酒度53度。