大家好，今天我们用豆角来做好吃的。首先准备一斤豆角装入大碗中，再加一勺盐，一勺小苏打，倒入清水浸泡十分钟，这样能够有效的去除农药残留。
十分钟后，我们把它清洗干净，再用流动的水冲洗一下就可以了，然后控干水分，再把B摘下来去撕。这个时候豆角很嫩，基本上没有什么丝，再把它切成3厘米左右的小段，切好后装入大碗中，再打入两个鸡蛋，再加一勺盐，搅拌均匀，让每根豆角都裹上鸡蛋液。
然后。加入一勺普通的面粉，一勺玉米面搅拌均匀，让每根豆角都裹上面粉，面粉也不用太多太多了，口感不好像这样就可以了。
一层薄薄的面粉，再把它倒在蒸屉上，用筷子铺均匀。然后水烧开后，用大火蒸15分钟，再来准备一个料汁，准备适量的小米椒，切成小米椒圈儿，再准备适量的大蒜，切成蒜末，切好后装入碗中，加入适量的花椒粉。
然后淋上烧开的热油爆香，再来调味儿，两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油加一小勺。盐搅拌均匀，放一旁备用，我们的豆角也蒸的差不多了。
哇，好香啊，淡淡的菜香和玉米面儿的清香，稍微放凉之后再把它们取出来，装入盘中，再把调好的料汁也加进来。哇，太香了，颜色也很漂亮，再把它们搅拌均匀就可以装盘上桌了。
豆角这样做简单美味，不用炒，不油炸，营养也不流失。它的口感有一点微辣，豆角保持原来的滋味非常的鲜嫩，搭配上玉米面和面粉可以当菜，也可以当饭。
如果不放辣椒，孩子也很喜欢吃豆角，这样做简单又美味。如果你喜欢，你就来试试吧。
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