海参的挑选怎么挑
“海参买的时候挺好的，可收到货缓化后，口感一点都不好，不仅没嚼劲，还掉渣、易碎！好海参到底该怎么挑选呢？”
海参的挑选怎么挑
1 看
看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。如果颜色很深，肠子会变成红色或黑色，就要慎重购买了，很有可能是掺了糖！
2 捏
看形状，捏一捏：好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，有弹性，不掉渣，不易碎。
自然解冻后不掉渣、不易碎
3 吃
看口感，尝一尝：好的海参筋刺完整，咬一口，一弹一弹的，特别劲道，没有“软趴趴”的感觉~
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选海参要记住这几点：
无添加剂、无防腐剂，不喂饲料不喂药
不加糖、不加胶，口感自然不掉渣
从样品的挑选试吃
到实地走访海参加工基地的每一个环节
只为寻找“让老百姓放心吃的好海参”
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赶紧给家人备好，正好够吃一冬天!
【参王阁乌蟒岛真正深海即食海参】
不用发泡，直接缓化食用
营养不流失且更易被人体吸收
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肉质丰厚，形状完整
品质好不好，缓化一根就知道~
我们在“参王阁”的海参加工基地，直接从冷库里拿出来两根海参，自然缓化20-30分钟后，未出现掉渣这种情况，形状很完整，而且摸起来很Q弹~
经过自然解冻后的“参王阁”即食海参肉质丰厚，刺形优美，呈纺锤形。海参身底颜色深，刺颜色浅，称之为“深底白刺”，是典型底播野生海参的特性。
自然环境中“野生”，不喂饲料不用药
海参养殖基地位于长海县乌蟒岛，周围水域冬天寒凉，海参耐严寒，生长缓慢，营养物质堆积充分，肉质紧实口感好。
“参王阁”即食海参精选优质健康海参苗放养，在整个生长期内不投放饵料和药品，海参相当于融入自然的生态环境中成长。
业内人士介绍说，因为在投苗后是自然“放养”的状态，在育苗阶段注重健康苗的筛选，因此海参苗的抗病力增强，成活率提高。不但不撒饲料，也不使用任何药品，“抗生素的成本更高也投放不起” ，完全采用自然方式对海参“优胜劣汰”。
全程70℃低温熟化加工
不加糖，不加胶
“参王阁”即食海参选用新鲜活参，去内脏后去沙嘴，整个发制过程，始终保持在70℃以下低温熟化作业，使得海参体内的粘多糖、精氨酸、微量元素、氨基酸、铁、锌等多种成分更有效更完整的保留下来，营养价值更高。
而“煮海参”这一关最具讲究，煮不好既影响泡发，也会影响口感和海参的营养价值。“参王阁”即食海参保证不含添加剂，不加糖，不加胶，人为控制好煮制温度和时间，使得口感恰到好处。