油菜花粉在抗氧化、补充营养、预防心脑血管疾病等方面具有重要作用。抗氧化：油菜花粉含有丰富的花粉多糖和维生素，具有抗氧化能力，能达到清除体内自由基的作用，能避免皮肤和器官的严重老化，能延缓皮肤的衰老程度。
2、补充营养：油菜花粉含有丰富的营养成分和矿物质元素，包括钙、磷、镁、钾、铁等，其中卵磷脂和蛋白质也很高。这些都是人体必需的营养素，可以达到补充营养，提高自身免疫力和抵抗力的效果。
对于身体虚弱，抵抗力低的人，可以适当吃一些。3、预防心脑血管疾病：菜籽粉具有预防心脑血管疾病的作用。
含有多种不饱和脂肪酸，食用后能促进血液循环和新陈代谢，帮助血液循环更加顺畅，防止血管内血脂过于粘稠，降低血液中甘油三酯和胆固醇含量，预防心脑血管疾病，如脑血栓、脑梗塞等。但如果已经发病，仅靠油菜花粉很难达到完全治愈的效果。
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