酸菜面疙瘩汤的吃法，怎样做酸菜面疙瘩汤才好吃
原料:面粉，酸菜
佐料:盐
做法:
1. 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。
2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。
3. 加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。
这个饭（菜）很容易做，平时可以做为汤来喝，也可以作为跟粥一样的副食来吃。营养还是不错的。现在城市里自家做酸菜的越好越少了，可以在超市里买酸菜鱼的酸菜配料来做，但说实在话，味道确实不如家里的自制的好，下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了。
另外，如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋，那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了。好了，废话不多说了，君子该动口不动手咯。
的做法，酸菜疙瘩汤怎么做好吃，酸菜疙瘩汤的家常做法
取大半碗酸菜（最好带点汤），锅先烧红，放油，油冒青烟放盐，干辣椒、大蒜，继而倾入酸菜，旺火翻炒至入味铲出盛于碗内，备用。
至于和面粉达至何种程度也颇有些许讲究，大致说来，有如下三种做法：
1、取面粉八两盛于盆内，清水适量淋之，筷子搅拌的方向或顺或逆尽可能避免随意改变，直至所有干面粉在水的作用下浸透粘连成索条或网状，随即入开水锅；
2、取面粉八两盛于盆内，清水适量，略少于前例，缓缓淋之，手拌，上下左右翻动，搓成米粒状；
3、取面粉八两盛于盆内，中间掏个小坑，少许盐末放入清水内化开，边慢慢倾之边用筷子搅动，不停地加水，不停地朝一个方向搅动，使面粉与水的比例始终保持稠糊状（如再放鸡蛋一、二枚与面糊掺在一起，其味更佳），待锅里水花翻滚，筷子抄之，自然形成一面面簿绵绵、亮闪闪的小面旗子，入锅，旺火。
面粉和好后待水烧开后下入锅中，煮到3-5分钟倒入之前炒好的酸菜，最后放入葱，一碗香喷喷的酸菜疙瘩汤就做好了。
做法，酸菜疙瘩汤怎么做好吃，酸菜疙瘩汤的家常做法
原料:面粉，酸菜
佐料:盐
做法:
1. 舀几杯面粉到一个大盆里，然后盛一碗凉水，一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉，搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓，搓的越细越好。
2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水，这样提高时间的利用率，等水开了以后先加入酸菜小煮一会，然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里，用筷子搅拌。
3. 加入适当的盐，搅拌一下就可以出锅了。
这个饭（菜）很容易做，平时可以做为汤来喝，也可以作为跟粥一样的副食来吃。营养还是不错的。现在城市里自家做酸菜的越好越少了，可以在超市里买酸菜鱼的酸菜配料来做，但说实在话，味道确实不如家里的自制的好，下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了。
另外，如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋，那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了。好了，废话不多说了，君子该动口不动手咯。