糍粑怎么做好吃又简单？
准备用料：糍粑200g、红糖50g、油适量、清水适量。
1、红糖一块，备好待用。
2、把红糖、清水放入碗中，用微波炉化开，晾凉蘸糍粑用。
3、现成的糍粑备好待用。
4、锅底抹少许油。
5、把糍粑放入预热好的煎锅中，开始煎。
6、一面煎到金黄色，糍粑也就煎好了，取出装盘。
7、上桌，盘内撒上红糖液即可。
糍粑的各种做法？
南瓜糍粑的做法
用料：
南瓜 一段、糯米粉 适量、蜜豆 适量、椰蓉 适量。
做法步骤
（1） 南瓜去皮切块下锅蒸熟；
（2） 蒸熟后沥干水分；
（3） 按压成泥。趁热加少许糖霜（可不加）；
（4） 加入部分糯米粉，（南瓜泥水分较充足，不用加水，过程中不断加入糯米粉；
（5） 用筷子搅拌，南瓜泥水分太充足了，我加了好几遍糯米粉搅拌；
（6） 搅拌后还是有点黏，继续加糯米粉搅拌；
（7） 知道南瓜泥成棉絮状就可以了（这样不会粘手，也好成行）；
（8） 用手揉面团，知道糯米粉均匀吸收；
（9） 揉好的面团光滑不粘手，也不会太干；
（10） 搓成长条；
（11） 切成相等的小剂子，一个大概20~30克；
（12） 取出一个小剂子搓圆，用手指在中间按压一个陷进去的小洞，底部不要压穿了，
? ? ? ? ? ?也不要太过薄（不需要加馅料的搓圆了之后可以直接跳到第16步放入蒸盘）；
（13） 边缘用手均匀力道捏一圈，和底部厚度差不多；
（14） 加入馅料（个人喜好，我加的蜜豆）；
（15） 堆叠封口，捏合口子。继续在手里轻轻搓圆了；
（16） 铺上蒸纸放入蒸盘中；
（17） 锅里沸水入蒸盘；
（18） 蒸15分钟后静置2分钟再揭锅（我的加了馅料所以塌了，还有可能我的面团不够干
? ? ? ? ? ?导致形状成了小圆饼了，不知道不加馅料的是不是不会塌。哈哈…不过我觉得这样
? ? ? ? ? ?也挺好看；
（19） 放置一碗水，待糍粑冷透后手上沾点冷水取下来会比较方便，也让外面沾上了点水
? ? ? ? ? ?好粘椰蓉；
（20） 取出的糍粑在椰蓉里裹一圈；
（21） 铛铛铛～摆盘啦；
（22） 咬一口满满地糯米香和椰蓉香。口感也很赞。
红糖糍粑的做法
用料：
熟黄豆粉 1汤匙、糍粑 200克、红糖 40克、清水 40克、油 适量。
做法步骤
（1） 主要食材；
（2） 称出所需的红糖按1:1的比例加入清水化开（本菜谱用量为：40克清水加40克红糖）；
（3） 将化开的红糖水倒入锅中（可以将锅斜放在炉灶上），中小火炒至起大量白色泡泡且
? ? ? ? ?用铲子铲起时像稀稀的蜂蜜时即可；
（4） 盛出备用；
（5） 糍粑饼用刀切去四边、再分切成长短相近约1.5厘米的条备用；
（6） 平底不粘锅放入适量的油；
（7） 油温6成热下切好的生糍粑条；
（8） 中小火煎至外皮酥且不粘即可（由于本家孩子喜欢吃外皮稍硬的所以煎的要老一些）；
（9） 取一大点的盘子将煎好的糍粑条平铺放入；
（10） 用细筛筛入熟黄豆粉；
（11） 装盘趁热食用。
小贴士
生糍粑超市和菜市场均有售卖，可选择手工捶打的更正宗；
红糖和水的比例按1:1调配，熬汁时火不宜太大且不要熬的
太干否则一放凉后就变成了糖饼了；
糍粑煎的老嫩程度可以根据个人习惯自行调节。
糍粑怎样做好吃 糍粑的吃法
1、烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。
2、白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖。
3、清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象。
4、蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可。
5、可以作为食材放入火锅中进行汤煮，口感软糯。