鲐鱼又名青花鱼、花池鱼、鲐鲅鱼和巴浪等。它的体型比较粗壮，头大、眼大，有不规则的蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。腹部为白色略显黄色。鲐鱼为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度快。
鲐鱼鱼肉入药，性味甘平，有滋补强壮的功效，用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鱼油中富含EPA、AA、是防止动脉硬化，防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。孕妇及青少年和儿童多食鲐鱼，有助于生长发育、提高智力。
温馨提示：由于鲐鱼体内的组氨酸含量较高，储存不当会产生组胺，引起中毒现象。一定要购买健康，安全的鲐鱼。