食品加工技术-何为食品加工技术？食品加工的目的是什么？食品加工的三个基本原则是?

（技术）食品加工就是农牧林渔业为原料进行谷物磨制，饲料加工，植物油和制糖，屠宰肉类水产类的加工，水果蔬菜等食品加工，是广义农产品加工业的一种类型。（目的）加工过的食品容易储存和方便，可以改变食品的安全和可口性，通过加工把有害的物质去掉，也尽量保持食品的营养，增加食品的多样性和经济性。（原则）加工生产企业的环境，加工设备，和加工过程，说到底还要保证食品的安全性，还是要严格规范科学合理的