何谓撇脂定价？

它原意是指取牛奶上的那层奶油，含有捞取精华的意思。百货商场可对新上市
的新产品实行高价，大规模上市后放弃经营或实行低价。这种策略要求新产品品质 和价位相符，顾客愿意接受，竞争者短期内不易打入该产品市场。
从根本上看，撇脂定价是一种追求短期利润最大化的定价策略，若处理不当， 则会影响企业的长期发展。因此，在实践中，特别是在消费者日益成熟、购买行为
日趋理性的今天，采用这一定价策略必须谨慎。