酵 jiào 〈名〉 (1) (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母) (2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头 (3) 酒滓 [wine dregs] 酵 jiào 〈动〉 发酵 [ferment]。
如:酵粥(发酵的粥) 酵母 jiàomǔ [yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形 酵素 jiàosù [enzymes] 酶的旧称 酵子 jiàozi [emptins] [方]∶已经加入酵母的面团 酵 jiào ㄐㄧㄠˋ 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。
能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。 郑码：FDBY，U：9175，GBK：BDCD 笔画数：14，部首：酉，笔顺编号：12535111213521 ferment；leaven； 。
发酵的酵怎么念？是念jiao还是xiao?
发布时间：2023-07-08 04:44责任编辑：蒋小新关键词：
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