水煮速冻饺子，冷水还是热水？这一步是对的，金岛好吃布匹
在北方的冬天，家家户户的餐桌上总能看到热气腾腾的饺子，尤其是在一些节日，就像初冬、冬至、小年、春节，饺子是不可或缺的食物，即使是不懂包饺子的朋友，我也会买一些速冻饺子吃，因为吃饺子象征着好运、团圆，有着美好的含义。
小编是土生土长的北方人，在我家，饺子几乎一周包一次，每次包饺子至少两斤肉，吃一半、另一半冷冻在冰箱里，想吃饺子的时候就拿出来煮，省事。相信很多人包饺子的时候都会留一些冷冻的，平时吃饭真的很方便。
水速冻饺子和速食包饺子是不一样的，因为饺子在冰箱里冻了很久，饺子皮可能会有一些变化，煮饺子更容易破皮。在水煮速冻饺子时，有人把锅里的水烧开了，有人用冷水做饭，其实都不对，如果你没有很好地掌握练习，饺子特别容易破皮、煮一锅切片汤；有时候饺子皮不好做，饺子吃起来又硬又难吃。
下面小编就为大家分享水煮速冻饺子的做法，掌握几项技能，保证饺子好吃、不破皮。
【水煮速冻饺子】
第一步、冰箱里的冷冻饺子，最好提前15几分钟后到，让它在室温下放置一段时间，让包装纸放松，煮饺子不容易裂、破皮。
第二步、向锅中加入适量的水，水一定很宽，没有水，饺子容易膨胀，加入一勺盐和少许食用油，加盐的目的是增加饺子皮的面筋，加食用油的目的是防止锅溢出。
第三步、当锅里的水温达到60度左右，也就是锅底开始冒泡的时候，可以下饺子了，适当的水温可以使饺子内外受热均匀，饺子受热不会结皮、不会因为水温低而粘住。
第四步、娇子下锅后，用勺子的背面轻轻推饺子，防止饺子粘锅。
第四步、“三滚饺子二滚面”，饺子煮好后，加一碗凉水，再次烧开锅后加入一碗凉水，你需要点三次冷水。但是水煮素馅饺子，比如韭菜馅，点两次冷水就行了。
等到所有的饺子都浮到表面，当时饺子也变得很饱，可以抓饺子。